又乐:中国餐饮B2B领域的新物种逻辑

2018-04-20 13:52:49来源:消费日报网
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(普通餐厅也能做出米其林级别的出品和味道,秘诀就在又乐创意厨房)

(“开餐厅找又乐”,背后是又乐强大的供应链管控和服务力)

事实上,从采购品控、仓储运输,到专门的研发中心“又乐创意厨房”,今天的又乐越来越不像是一家餐饮B2B公司,反而更似餐饮供应链环节上的一个“新物种”——因为你很难找到可以对标的企业去定义它。

在上游,从大学到现在基本上每天都在和供应链打交道的杨轶峰,为又乐建立了强大竞争壁垒。

狮子座的杨轶峰专业、冷静、细致,在业务把控上是那种一眼能看到底的角色。杨轶峰对供应工厂的管理非常专业,如今和又乐密切配合的100多家供应商,都是这些年大浪淘沙筛选出来的。

事实上,因为又乐在供应链管理上的专业,很多客户还会邀请又乐去帮他们做工厂检验。2018年初,又乐与小麦铺合作,全套产品方案开发和设备配套由又乐全权负责,甚至连仓储都托管给了又乐。

4月,又乐作为唯一的内资民营供应商,又开始为高铁华东局供货,为高铁乘客提供餐饮。

而对于下游的B端客户而言,当他们接触到又乐线上商城,看到这些形形色色的解决方案,往往有一个共同感触:自己的新品研发和品控环节,基本可以省掉了。

责编:刘琼

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