名香妙品,品读沉香的百转千回味

2018-06-11 11:52:16来源:消费日报网
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苏幕遮,燎沉香。沉香贵为众香之首,在“香”这方面,它是专业的。不管你好哪个味,总有一款香型适合你;也不管你好哪些味,总有一款香能充分满足你。

沉香的香型大致可以分为:凉、甜、酸、苦、咸。业内人士称,每一种香型的沉香间具有地域特征,并且同一种香型的沉香产地也较多。所以每一块沉香的韵味都不尽相同,即便是产自同一地区。

而论单块沉香,其香味也不是单一的。以产自中国海南的沉香为例,海南结的沉香也就是我们所说的惠安系沉香的一种,因沉香的香味清甜淡雅,带有凉意,还带有果香的甜蜜,自宋代以来就尤受文人墨客的喜爱,衬托出他们清新隽永的潇洒范。海南沉香兼具了凉与甜的香味,对于那些不单单满足甜味或凉性的香友来说,海南沉香的这种香型搭配就比较符合他们的品味。

业内人士这里需要强调的是,所谓的“香味不单一”,指的是沉香的香型不是单独一种,而是两种或多种的搭配,并非指沉香的香韵不够纯粹性。当沉香的香味混入了其他的杂味,尤其是结香后醇化的过程中会受到泥土、风沙携带的有味杂质等的杂糅,造成所形成的沉香味道不纯正。

“闻香识女人”,实际上从香水的味道,就能知悉使用者很多层面的东西,这是因为香水不仅由一种香料植物成分,还根据搭配和香料特性会在时间上先后散发,也就是我们常说的前调、中调、后调。从香料的搭配,以及不同时期呈现给人们的香味当中便可以了解一个人的气质、性格,甚至身份。沉香,香友心中的名品妙香,香韵纯臻,却能成为“随身香水”。沉香的香韵千变万化,清丽婉转,那么味道纯正的沉香是如何变幻呢?

沉香树的木质本身并无特殊的香味,其所产之沉香,乃是多种自然因素综合作用而成,恰如蚌病成珠,更似凤凰涅槃,沉香也正是因树伤结香。结出来的香气来源于沉香中的芳香有机化合物,其中一些发香温度较低的芳香因子,耐热较低,香味通常短而急促,形成特有的一段风韵,在行内简称为“前香”。

然后是沉香香脂中占主体的发香温度较高的芳香因子,这时香味的表现与前味有很大不同,持续时间也比较长,称为“主香”,也可以叫“中香”或“本香”。

待大部分芳香因子在高温的香炉中将尽时,香气的释放也就进入到了尾声,气韵逐渐走淡,这就是“尾香”。

当沉香在香炉中停止加热后,它的香气不会立即消失,而会在空气中回荡越来越清晰,这正是“余香”又是另一番风韵。
名品妙香,非沉香莫属,纯粹是它,多变是它;清风里有它,烟霭中有它。苏幕遮不上浮世掠影,燎沉香觅一幽处静思。只要有它的地方,便是心灵桃园。

责编:耿佩

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