百年调味,传承经典——新加坡老字号广祥泰

2018-12-17 11:28:53来源:消费日报网
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从19世纪末到21世纪,从一间小 “酱园”到新加坡知名食品品牌,从本土市场到广阔的海外市场,新加坡广祥泰四代相传的创业故事是一个关于柴米油盐酱醋茶的百年传奇。

一步一个脚印:广祥泰四代传人的筚路蓝缕创业之路

新加坡广祥泰的创始人朱昌镇先生,是一位背井离乡,白手起家下南洋的商人。19世纪末,为了更好的生活条件,朱昌镇先生于新加坡扎根创业,在惹兰苏丹设立了第一间名为“广祥泰”的酱园,专为食品供应商提供自家生产的酱油。在朱老先生去世之后,他的儿子袭冶承弓,继承了父亲苦心经营的酱园。1921年,朱老先生去世不久后,朱家便结束了广祥泰的业务回到了中国。

新加坡广祥泰从1921年起开始了一段长达32年之久的停业阶段,让广祥泰重获新生的掌门人正是朱昌镇先生的孙子——第三代传人朱锡湛。1936年,对丈夫的酱料事业念念不忘的朱老太太黄氏叮嘱孙儿朱锡湛南下重振祖业,朱锡湛不负厚望,带着老人家的期盼回到了朱老先生筚路蓝缕奋斗创业的新加坡。直至1953年9月15日,阔别已久的广祥泰在惹兰勿刹路279号恢复营业。在朱锡湛的领导之下,广祥泰逐渐步入正轨,生产规模渐渐扩大,业务也从酱料逐渐扩充为月饼馅料、面类产品和港式点心皮与鱼生配料等,产品供应新加坡的各大酒店、酒楼餐馆和超级市场。

如今的广祥泰由朱锡湛的儿子朱伟麟与儿媳胡桂荭接手经营,作为第四代传人,朱伟麟与夫人胡桂荭承担着让祖业更上一层楼的重任。在二人的努力下,广祥泰的生产工艺已经实现了自动化,海外市场日益扩大,新加坡广祥泰现已成为一个产品远销海外多国的新加坡知名食品品牌。

广祥泰的百年理念:百年臻品,工匠制造

工匠精神是广祥泰竞争发展、百年常盛的品牌资本,从创始至今都在广祥泰的血脉之中流动着,时刻警醒广祥泰专注细节,追求品质。

广祥泰对于细节的严格把控是其品质百年如一。古人言:“民以食为天。”饮食在中国民间具有不可替代的重要地位,中华饮食文化中的精品意识更是源远流长。新加坡广祥泰对于产品的严格把控为万千顾客提供了品质上乘的精品酱料,不断创新的产品结构为各色菜肴提供了人间百味。

广祥泰的品质追求:四代相承,品质如一

创始人朱昌镇掌舵时,便致力于不断提高产品品质,其利虽微,却长久造福于世,广祥泰的好品质自百年前相承至今。

在没有机械化生产的年代,朱昌镇先生用独特的酿造秘方为广祥泰打开了新加坡本地市场,养活了一家人。在百年之后,广祥泰拥有了高新技术加持的厂房,却仍旧离不开朱老先生所留下的祖传秘方,在第四代掌门人朱伟麟的严格管控下,每一道工序都必须充分到位,配方与成分都始终如一。

新加坡广祥泰对于品质的进一步追求从未停止过。为迎合市场需求,广祥泰不断致力于创新与改进现有的产品,提供客制化产品服务,以实现为顾客提供“众口可调”的高质量、好口碑产品。

四代相承,秉承“质量,服务,顾客为重点”的经营信念,新加坡广祥泰始终都奔跑在精益求精的路上。(本文图片由广祥泰提供)

责编:季冉冉

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