贵州安酒亮相2020中酒展广州论坛

2020-11-25 13:46:00来源:大众网
生成海报
字号:

11月22日-23日,2020中酒展广州论坛在广州东方宾馆举行,连续两天时间的论坛吸引了广东省甚至整个华南地区酱酒行业的关注。此届论坛上,来自白酒大省的贵州安酒与同行大咖们做了精彩的主题分享。

1606282986137019.jpg

“做酱酒,要心存敬畏”

论坛现场,茅台集团原董事长季克良和中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、专业技术委员会顾问梁邦昌,共同聚焦白酒市场,深度剖析酱酒前景。

1606283016994048.jpg

针对当前的酱酒热潮,季克良表示,要想持续不断地把酱香酒推广下去,就需要继续弘扬工匠精神,对消费者要怀有敬畏之心,对传统工艺要保持敬畏,对历史要有敬畏之心,对环境要有敬畏之心。

事实上,对“工匠精神”的弘扬,以及对酱酒工艺的敬畏,也是近百年历史的贵州安酒所一直坚守的。

“不论是酱酒生产制造企业,还是销售企业,做酱酒,一定心存敬畏,按规律办事。”贵州安酒集团总裁路通表示,企业要始终坚持品质第一,把产品做好、把品牌故事讲好、把产能规模做好、把利润保持好。再加上有足够的资金来支持,只有这样的“长期主义者”才能最终胜出。

1606283041467574.jpg

“用匠心,赢信心”

据了解,贵州安酒多年前开始在赤水河畔布局酱酒。截止2020年,贵州安酒已拥有14栋车间、840口窖池,7000吨的产能。2021年,贵州安酒的酱香制酒车间将达到21栋,窖池1260口,产能破万,达到10500吨。

一直以来,贵州安酒采用12987传统酱香工艺,一年一个生产周期,两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。按照四季节气酿酒,端午制曲、重阳下沙。就在今年的重阳时节,贵州安酒投产12000吨,用于新一季的酱酒生产。(图/文 刘诗琪)

1606283057810837.jpg

责编:闫宇航

  • 路过

新闻热图

海外网评

文娱看点

国家频道精选

新闻排行